嗨大家，我是金柏莉
不太常上餐廳吃飯的我，難得寫食記嘿嘿…
特別在連假安排去吃頓好吃的。
難得的放風逛街後，選在101附近的心月懷石吃晚膳
懷石料理的餐桌上精緻美學讓我來細細訴說…
心月懷石位於101附近
檢視較大的地圖
地址：110台北市信義區信義路四段466號 (近世貿站 / 台北101站)
粉絲團：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
預約訂位：02-8780-7756
出101捷運站 我從二號出口上來後 輕鬆散步就能抵達的位置 走路約5分鐘
並不會很難找，只是晚上可能要特別注意看哦！
因為招牌小小的，外觀採低調黑色的設計。
進去後發現餐廳裡面蠻寬敞的沒有壓迫感
很適合商務晚餐或是慶祝各式節日
店裡面空間其實蠻長且深的，可以延續到後面一個比較適合多人的位置區塊
當天我去的時候客人素質蠻好都很安靜
就是這裡，長桌位置有半隱密包廂的感覺。
現場也有展示活生生的海鮮
厲害的師傅也在料理吧台上忙進忙出
我們有先訂位，服務人員隨即親切帶位
幫我們安排一個寬敞的四人座
遞上熱毛巾與熱烏龍茶(杯墊也太漂亮!)
熱茶淡淡的很好喝，對我來說在餐用餐之間擔任了一個重要的配角，
但不會搶了各道菜的味道。服務人員也會隨時補足。果然是日式料理的待客之道。
店內晚餐有提供無菜單套餐
但我們這次點的是1900元和2200元的懷石料理
會依季節有點小變化。
（店家會詢問您有沒有不吃的食材例如牛肉或生魚片）都可以調整的。
放上菜單給大家參考，也有提供酒水。
一開始上菜的開胃小菜
日式料理冷盤常常都讓人感到驚艷
我這天的小菜是「青木瓜、柴魚、蘿蔔片、薑片」
比較讓我驚艷的是用百香果醃製的青木瓜的口感爽脆入味，
第一次吃到這樣料理手法，每一片都是脆度適中
足以讓我想追加⋯
酸甜的搭配讓人開胃起來
滿心期待前菜來臨
五色前菜來了！
「昆布、山茼蒿、烏魚腱、鰻魚紅酒凍、南瓜」
不用說懷石注重的就是精緻度，盛裝的食器都很漂亮呢！
擺盤搭配還用真正的花草啊！！
盤上的五樣精緻小巧前菜看起來都下了很多功夫
身為煮婦的我也是邊吃邊研究讚嘆不已，想偷學大概煮不出來啦！ＸＤ
特別想說南瓜上面點綴的是心月自己做的雞肉味噌田樂醬！
微焦香雞肉帶出南瓜的甜味搭配一點點芝麻．好喜歡！
山茼蒿切成小口搭配柴魚片很搭，想要偷偷學起來：）
烏魚腱（烏魚的胃）平常我沒什麼機會吃到，以炸的方式料理口感彈牙，還搭配蘋果很爽口！
鰻魚紅酒凍很特別，微微酒香上面還有蜜番茄跟紫蘇味道的山藥泥點綴，清爽超愛
料想不到的組合！感覺下了超多功夫！入口即化，沒有腥味！一口咬下很滿足（捧臉）
昆布調味有點較重口偏鹹一點，怕搶其他前菜味道所以五樣唯獨這個我最後才吃
喜歡吃昆布糖的朋友應該會很愛，我覺得味道有點像呢：）
整體顏色豐富，口味多層次！！！前菜繁複到這種程度
後面應該會把我寵的跟小公主一樣吧！
生魚片（兩人份）
端上來直接倒吸一口氣，好．．．精緻啊！
有我最愛的海膽呢～oh yeah
平時我其實不愛吃生魚片的因為總覺得都大同小異
不過來之前就有先爬文心月的生魚片聽說吃過的人都拍胸鋪保證
微微炙燒過的大干貝好幸福，沾一點鹽就能帶出鮮甜！
海膽入口鮮甜海味十足，搭配下方魚肉油脂～
嗚嗚．．．好不想吞下肚哦～貪心的想讓他待在嘴巴久一點！
當然各式片的超薄入口即化的新鮮生魚片
魚肉細緻沒有難咬的筋，柔軟不腥！讚～
而且襯著生魚片的紫蘇葉每一片我都吃完哈哈！
照片右邊宜蘭龜山島的大頭蝦！蝦頭店家會問你要烤還炸哦！！
（超期待）大頭蝦肉也甜的不得了，只有滿足而已。
烤過的蝦頭我可是完全吃光光，怎麼能留下來呢
烤過更香了，毫不猶豫塞入口中啊。
再來這一道更特別↓
鰹魚
讓我現在又心心念念的吼～
魚肉超細緻的鰹魚（柴魚的前身）搭配淡雪鹽
淡雪鹽之前我也沒聽過
問了一下店家，所謂淡雪鹽是使用鹽+米，然後特殊乾燥法製成。
片片像雪一樣薄透，放入口中立刻就融化了
連下方紫蘇的部分我也是吃光光（我愛紫蘇）
這個我超級喜歡呢，不覺得跟藝術品一樣嗎
我給這道精緻菜色一百分！！！
烤品：烏魚子佐午仔魚
好吃到流淚．．．
完全沒有想過烏魚子能夠跟油脂豐富的午仔魚這麼搭卻不膩口
很加分，而且魚肉沒有任何的刺
焦香四溢！外皮酥脆讓我怎樣都吃不夠啊
我明明小鳥胃卻意猶未盡
整塊拿起來咬就對了，絕對可以讓你的味蕾爆炸
旁邊有蜜番茄時不時出現對吧，我很愛
好吃極了，還搶走別人的ＸＤ
這道菜最後一口用玉米筍完美收尾，玉米鬚絕對不能浪費！
煮品：鱈魚白子豆漿豆腐
配料豐富配色好看，根本沒什麼機會吃道鱈魚白子的我
仔細的享受品嘗其中的美好，沒問不知道，原來鱈魚白子是 鱈魚的精囊
雖然看起來很像蒸蛋，但吃起來很濃醇不會有空洞的感覺，很細緻因為是用鹽滷下去搭配製作
有加鹽滷製的豆漿豆腐通常都會更香甜美味，真的很細緻！
搭配 百合根 栗子覺得這煮品太高級了！
會知道這麼多細節是因為我太愛問了，感謝店家耐心介紹：）滿足我這個好奇寶寶
牛肉
剛好的份量，熟度剛好，搭配櫛瓜與牛蒡（牛蒡微苦，但我愛哈）
牛肉沒有血水滲出，很柔軟，
下方還用多種菇類鋪底，也太用心了吧！
一道菜超厚工！讓我有挖寶的驚喜感
下方有蕎麥醬好用心！覺得牛蒡微苦可以沾點吃，櫛瓜是用炸的吃起來像天婦羅口感
裡面還保有很多水份超美味
蜜番茄再次登場（笑）juicy多汁解膩我好喜歡
豪華登場的主角們
1900元的套餐：車蝦明太子
2200元的套餐：波士頓龍蝦
車蝦明太子,蝦子本身就很新鮮彈牙，肉質緊實！單吃其實就很美味
但搭配上明太子簡直是天堂！（拜託來這一定要吃吃看）
都處理好了，隨意一夾就是一口的大小
還灑上一點海苔，邊吃心裏邊尖叫
旁邊是店家自己製作的小甜點柿餅加起司，太精緻小巧的味道了
不甜膩～而且真心覺得好吃
外面應該買不到吧嗚嗚
（覺得太好吃問了一下店家，還多給我2個吃簡直要流淚）
真的覺得心月很照顧客人餒
龍蝦就是高級食材嚕～
我其實一年還吃不到一次吧，畢竟又不是天天過年ＸＤ
入口新鮮好吃，這裡有半隻份量
搭配吸了龍蝦精華的蔬菜一定得吃乾抹淨才對得起心月啊
好滿足哦
握壽司與海鮮丼
握壽司是＄1900套餐的
小鯛＋ 中卷（花枝）
吃到這邊差不多飽了，但還是有吃兩貫握壽司的胃的
處理的也太精緻了吧
中卷還有捲髮造型，好吃程度不在話下囉
清爽有嚼勁 甘甜！
＄２２００的海鮮丼
（大概手心大小而已唷）
奢華金箔有合理嗎？超級漂亮的配色
閃閃發亮，又有剁碎的鮪魚泥，飽滿晶亮的鮭魚卵搭流淚鮮甜海膽
玉子燒、鮭魚肉，魚肉都切的剛好入口的大小，看到這道精緻菜色，絕對胃還有空間！
黑蜆湯
料超豐富的，喝的很滿足！
那天剛好有點冷，最需要用一碗熱湯收尾啊
而且這個裝湯的食器好漂亮．．．
甜點：櫻花葉麻糬
裡面是紅豆泥甜度剛好，想戀愛！
外面的葉子是櫻花葉唷！一定要一起吃～
後來還換了冷綠茶，讓你搭配小點心
餐後水果
簡單的水果卻每樣都是甜的哦有挑選過的竟然還有雕花！
後續店家有問要不要喝現磨熱咖啡
但因為已經吃完蠻晚了，所以我們就沒喝囉！
有機會下次再喝：）因為心月是我會回訪的店家！
因為每道菜都太精緻又好吃了．．．難怪是人氣懷石料理餐廳
推薦給偶爾想犒賞自己或是商務聚餐，好友聚餐慶生的好地方
來吃一定可以感受到心月的餐點的細緻用心程度！
下方再提供一次資訊，想找一家好吃又高級的日式料理
就是這裡了！
心月懷石料理
粉絲團：https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
店址：台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
預約訂位：02-87807756
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