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今天要跟大家分享我的蝦料理
你家的冷凍庫都會備著什麼食材呢?
像我們家一定都會準備蝦子!像我們逛家樂福一定會買元家藍鑽蝦
有蝦就會莫名覺得菜色變得高級了起來
像我常常就會莫名很想要吃個幾隻蝦來滿足口腹之慾
蝦子不但低脂適合減脂期食用,而且入菜只需要幾隻蝦常常就能帶出鮮味
丟入罪惡的宵夜時光"泡麵裡"一起烹煮,泡麵價值直接升級
無論是煮、炒、炸、蒸、烤、湯都適合
有蝦入菜頓時,這世界真是美好XD


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前情提要
文中我的蝦子使用元家藍鑽蝦
在家樂福就能買到很方便
經過無蝦不歡的家人鑑定,覺得肉質Q彈,新鮮!
殼非常好剝不黏肉,高分過關
所以我們很快就把元家藍鑽蝦吃完了
足足有1kg 好滿足

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新鮮的水產哪裡買呢?去市場買的蝦子好像品質不是很優
那麼宅配冷凍鮮蝦品質好嗎?賣場有得買嗎?
我覺得可以試試看我在元家水產食材選的藍鑽蝦
沒時間去賣場買也可以線上宅配冷凍到府
品質真的還不錯

想特別跟大家分享元家藍鑽蝦
五大藍蝦特色 
鮮甜、安全、Q彈、便利、尊榮

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因為『藍鑽蝦』生長於沙烏地阿拉伯紅海海域,高溫少雨所以紅海鹽度高達4.1%
所以使得藍鑽蝦鮮甜無腥味,甜度更優於明蝦!(價格也是,我覺得CP值很高)
而且品質不僅通過BAP「最佳水產養殖規範驗證」,還獲得稀有的最高四星等級!
這個是我看介紹才知道的,原來養蝦也這麼講究!
從飼料廠、孵化廠、養殖場、以及加工廠,整個供應鏈的生產全都符合國際高標準(HACCP/ISO9001/ISO14001)
不要再隨便買宅配來路不明標示不清的海鮮水產,要買就買擁有完整的產銷履歷證明的比較安心
再來因為養殖面積大所以蝦子活動空間夠,在環境中能自由奔放的生活
所以他的肉質當然Q彈無話說

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大家不要看他是冷凍食材就覺得不新鮮
人家採用IQF活體單凍方式,產地捕撈到進入加工廠凍結不超過3小時!
而且是"單體凍結方式"這樣我們消費者買回家料理要吃多少就拆多少隻
不會全部黏在一起
最後想提到特色尊榮的部分,因為藍鑽蝦養殖區受沙烏地阿拉伯國王特許

生產的藍鑽蝦因為品質優,所以藍鑽蝦
為中東各國國王皇室的御用食材呢~

各位同學有長知識了嗎?
他們還做過請路人評鑑的測試,藍鑽蝦新鮮試吃第一名!鮮甜Q彈不在話下


 那我要分享我的宅家蝦食譜啦!

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藍鑽蝦茄汁塔香義大利麵&藍鑽蝦蛤蜊蒸蛋
好吃簡單少調味!

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料理前我會先淋水退冰,不需要泡水哦!

首先就是
藍鑽蝦茄汁塔香義大利麵
2人份
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食材如下
義大利麵直徑5元 2把(兩人份) 
蛤蜊中大尺寸約10顆
九層塔約一把
洋蔥半顆切丁
可以準備現成的紅醬 量就是100g左右
(或是兩顆中型番茄+紅糖+番茄醬2匙熬醬也可以)
藍鑽蝦10隻
起司粉~最後可以撒上(也可不用)

 開始煮囉! 

水滾後放麵條轉中小火灑一遲鹽+稍微蓋鍋等約7分鐘
(檢查麵芯剩一點白白就可撈)撈起淋一點橄欖油以免沾黏
煮麵這部分就省略了~

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煮麵的同時可以先煮醬啦!
洋蔥下之後直接倒入紅醬,也可以再加一點點水
之後把一大義麵放進去,攪拌後再放入藍鑽蝦與蛤蜊
運用食材天然的鮮味+鹹味
就不需要再另外加鹽

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香噴噴起鍋,超好吃很美味
而且不會膩口!殼非常好剝~這道料理瞬間秒殺


再來

 

 

 

藍鑽蝦蛤蜊蒸蛋
食材如下
三顆雞蛋
藍鑽蝦約3隻
蛤蜊約5顆
醬油一匙
蔥花一匙
 開始煮囉! 
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蛋液跟水1:1攪拌均勻
然後把所有的料加進去
比較講究可以把浮泡撈起來
但我很懶所以就直接進電鍋蒸(外鍋一杯水)
進電鍋蒸要預留一個氣孔(可以插一根筷子)

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然後就等跳起即可享用蝦味十足的蒸蛋
好滿足!!!

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挖起的時候蝦的精華都在底部
攪拌一下人間美味

打完收工!

想吃嗎?餓了嗎?
 大家有想購買藍鑽蝦的話
下方資訊我已經找好囉歡迎參考:)

官網:https://www.yens.com.tw/

FB粉專:https://www.facebook.com/yensseafood/

元家宅鮮配:https://www.asf.com.tw/

產品連結:https://www.yens.com.tw/category-%E8%97%8D%E9%91%BD%E8%9D%A6-yens-002-01.html

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