〖 宅配美食 〗山林水草RivaGreen 好吃的頂級豬肉在這裡!霜降肉 梅花肉片 吃鳳梨酵素的朝貢豬肉品 生鮮食品宅配到家 (1).jpg

上回吃到 山林水草RivaGreen 朝貢豬貢丸 心心念念他們家豬肉的美味
這次又入手幾款朝貢豬生鮮肉品想來突破自己的料理技能(笑)
我挑了霜降肉梅花豬肉片
分享簡單的開箱與食譜並做個紀錄
有興趣的讀者請繼續往下看囉


已經二訪的這家山林水草RivaGreen
是製作天然發酵飼料開始的
原本是向養豬戶推廣使用天然飼料
後來自己養豬,連豬舍屋頂安裝太陽能板很環保
堅持不打抗生素和瘦肉精讓消費者安心吃
這麼好吃的祕密就是
讓豬吃鳳梨酵素,可以提升肉的品質
取代預防性投藥,是鮮甜無腥味的關鍵!!

(使用微熱山丘的鳳梨皮製成天然發酵飼料)
好吃安心又美味健康兼具

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山林水草RivaGreen

霜降肉、梅花豬肉片

因為冰箱冰不下大量的肉品每次我都少量補貨為主
包裝可愛的豬豬又見面啦
覺得霜降肉分量還蠻多的
如果兩個人一餐分食完全綽綽有餘
梅花豬肉片薄片0.2cm,大約有12片左右
就適合烤肉或是搭配火鍋食用
克數都是約220g哦!

註解 2020-08-30 141659.jpg
若沒有你喜歡吃的部位
另外還有松坂肉、五花肉片、里肌肉片、小里肌、附皮五花肉條、
腱子肉、綜合湯排、前腿肉絲、里肌肉排、前腿炒肉片、軟骨
後腿絞肉、去皮五花肉條…實際就看門市或官網有沒有現貨
畢竟他們家肉品很夯啊!
 
 因為每隻朝貢豬都飼養在低密度的環境
比較人道豬也過得比較開心放鬆,也都有養240天以上達到足齡
並細心幫不同週期調配飼料配方,所以無論是油花或是肉質都有絕佳的品質!
低脂、鮮甜、無腥味
讓不愛吃豬的親友都放心大快朵頤
要不是冰箱冰不了太多,不然真的很想買多一點

來分享我的簡單食譜

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🌟香煎味噌霜降豬

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來看看肉質的表現
有彈性飽滿還有漂亮的油花令人期待它的味道

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作法超簡單!調味醃製霜降肉即可
◾️醃料◾️
撒上適量黑胡椒粉
1匙味噌
砂糖1匙+米酒1瓶蓋(取代味醂)
醬油少許

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略醃15分鐘就可以熱油下鍋
因為有醬油的關係所以不要開太大火,
🔥中小火慢煎,注意常翻面
然後最後再切片即可享用美味霜降豬肉

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口感比較緊實少油!不會乾柴吃的到肉香
這款肉有咬勁卻可吃到水分與一點點脆度
非常的滿足,口感清爽
普通的肉攤通常要很早去才買的到,朋友說他甚至要先跟攤商講才會幫你留
不然就要去高級超市買,一般超市比較難買到這個部位
真的好好吃就像去餐廳吃到的一樣美味
覺得好有成就感啊!

 

🌟鹽蔥醬偽燒肉
 

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我身邊有一個非常愛吃燒肉的家人
但總不可能每周都去燒烤店報到會吃成豬的!!!
而且也不是大家都能陪吃燒烤(一個人吃燒烤好寂寞哈哈)
所以我們在家也能簡單的吃到燒肉的菜色
就是利用好品質的梅花肉片就能在家偽吃燒肉
只需要準備梅花肉片一包(食量正常的兩人份)
記得先退冰

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◾️鹽蔥醬做法◾️
蔥2-3根切成蔥花
蒜頭適量5-6瓣切成蒜末
洋蔥4分之1顆適量切成洋蔥丁
辣椒半條 切片
鹽1匙~1匙半+胡椒粉適量混合備用

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首先我會先把鹽蔥醬的調味(除了胡椒鹽)
所有混再一起搭配橄欖油炒香後撈起備用
剩下的餘油不洗鍋下梅花肉片
🔥中小火慢煎,常常翻面
到顏色有點焦香的感覺就可以夾起盛盤
盛盤後在撒上胡椒鹽

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吃的時候再加一點鹽蔥醬裹著吃
100分的美味滿足💯

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以上兩道菜都非常適合帶便當
也是懶人料理~醬料部分都好取得
而且鹽蔥醬用不完還可以使用在別的地方
例如:鹽蔥雞柳、鹽蔥豬柳...等等
很百搭下飯!

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山林草水的肉品真的很不錯
其實我也很常去市場買菜,但唯獨不愛買肉品
因為直接攤在檯面上感覺不是很衛生><

所以偏好去超市買或網購(懶也要找藉口)
宅在家也能吃到好品質的美味豬肉
大家可以去實體門市選購

現於永康商圈開立專賣店(東門站5號出口)有實體門市唷!


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