上回吃到 山林水草RivaGreen 的 朝貢豬貢丸 心心念念他們家豬肉的美味
這次又入手幾款朝貢豬生鮮肉品想來突破自己的料理技能（笑）
我挑了霜降肉、梅花豬肉片
分享簡單的開箱與食譜並做個紀錄
有興趣的讀者請繼續往下看囉
已經二訪的這家山林水草RivaGreen
是製作天然發酵飼料開始的
原本是向養豬戶推廣使用天然飼料
後來自己養豬，連豬舍屋頂安裝太陽能板很環保
堅持不打抗生素和瘦肉精讓消費者安心吃
這麼好吃的祕密就是
讓豬吃鳳梨酵素,可以提升肉的品質
取代預防性投藥，是鮮甜無腥味的關鍵！！
（使用微熱山丘的鳳梨皮製成天然發酵飼料）
好吃安心又美味健康兼具
山林水草RivaGreen
霜降肉、梅花豬肉片
因為冰箱冰不下大量的肉品每次我都少量補貨為主
包裝可愛的豬豬又見面啦
覺得霜降肉分量還蠻多的
如果兩個人一餐分食完全綽綽有餘
梅花豬肉片薄片0.2cm，大約有12片左右
就適合烤肉或是搭配火鍋食用
克數都是約220g哦！
若沒有你喜歡吃的部位
另外還有松坂肉、五花肉片、里肌肉片、小里肌、附皮五花肉條、
腱子肉、綜合湯排、前腿肉絲、里肌肉排、前腿炒肉片、軟骨
後腿絞肉、去皮五花肉條…實際就看門市或官網有沒有現貨
畢竟他們家肉品很夯啊！
因為每隻朝貢豬都飼養在低密度的環境
比較人道豬也過得比較開心放鬆，也都有養240天以上達到足齡
並細心幫不同週期調配飼料配方，所以無論是油花或是肉質都有絕佳的品質!
低脂、鮮甜、無腥味
讓不愛吃豬的親友都放心大快朵頤
要不是冰箱冰不了太多，不然真的很想買多一點
來分享我的簡單食譜
🌟香煎味噌霜降豬
來看看肉質的表現
有彈性飽滿還有漂亮的油花令人期待它的味道
作法超簡單！調味醃製霜降肉即可
◾️醃料◾️
撒上適量黑胡椒粉
１匙味噌
砂糖１匙＋米酒１瓶蓋（取代味醂）
醬油少許
略醃15分鐘就可以熱油下鍋
因為有醬油的關係所以不要開太大火，
🔥中小火慢煎，注意常翻面
然後最後再切片即可享用美味霜降豬肉
口感比較緊實少油！不會乾柴吃的到肉香
這款肉有咬勁卻可吃到水分與一點點脆度
非常的滿足，口感清爽
普通的肉攤通常要很早去才買的到，朋友說他甚至要先跟攤商講才會幫你留
不然就要去高級超市買，一般超市比較難買到這個部位
真的好好吃就像去餐廳吃到的一樣美味
覺得好有成就感啊！
🌟鹽蔥醬偽燒肉
我身邊有一個非常愛吃燒肉的家人
但總不可能每周都去燒烤店報到會吃成豬的！！！
而且也不是大家都能陪吃燒烤（一個人吃燒烤好寂寞哈哈）
所以我們在家也能簡單的吃到燒肉的菜色
就是利用好品質的梅花肉片就能在家偽吃燒肉
只需要準備梅花肉片一包（食量正常的兩人份）
記得先退冰
◾️鹽蔥醬做法◾️
蔥2-3根切成蔥花
蒜頭適量5-6瓣切成蒜末
洋蔥４分之１顆適量切成洋蔥丁
辣椒半條 切片
鹽1匙~1匙半＋胡椒粉適量混合備用
首先我會先把鹽蔥醬的調味（除了胡椒鹽）
所有混再一起搭配橄欖油炒香後撈起備用
剩下的餘油不洗鍋下梅花肉片
🔥中小火慢煎，常常翻面
到顏色有點焦香的感覺就可以夾起盛盤
盛盤後在撒上胡椒鹽
吃的時候再加一點鹽蔥醬裹著吃
100分的美味滿足💯
以上兩道菜都非常適合帶便當
也是懶人料理～醬料部分都好取得
而且鹽蔥醬用不完還可以使用在別的地方
例如：鹽蔥雞柳、鹽蔥豬柳...等等
很百搭下飯！
山林草水的肉品真的很不錯
其實我也很常去市場買菜，但唯獨不愛買肉品
因為直接攤在檯面上感覺不是很衛生＞＜
所以偏好去超市買或網購（懶也要找藉口）
宅在家也能吃到好品質的美味豬肉
大家可以去實體門市選購
現於永康商圈開立專賣店(東門站5號出口)有實體門市唷！
這邊逛逛：www.rivagreen.com/pages/pork
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