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嗨大家,我是金柏莉
不太常上餐廳吃飯的我,難得寫食記嘿嘿…
特別在連假安排去吃頓好吃的。
難得的放風逛街後,選在101附近的心月懷石吃晚膳
懷石料理的餐桌上精緻美學讓我來細細訴說…

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心月懷石位於101附近

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地址:110台北市信義區信義路四段466號 (近世貿站 / 台北101站)
粉絲團:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
預約訂位:02-8780-7756

出101捷運站 我從二號出口上來後 輕鬆散步就能抵達的位置 走路約5分鐘



並不會很難找,只是晚上可能要特別注意看哦!
因為招牌小小的,外觀採低調黑色的設計。

進去後發現餐廳裡面蠻寬敞的沒有壓迫感

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很適合商務晚餐或是慶祝各式節日
店裡面空間其實蠻長且深的,可以延續到後面一個比較適合多人的位置區塊



當天我去的時候客人素質蠻好都很安靜
 就是這裡,長桌位置有半隱密包廂的感覺。



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現場也有展示活生生的海鮮
厲害的師傅也在料理吧台上忙進忙出

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我們有先訂位,服務人員隨即親切帶位
幫我們安排一個寬敞的四人座
遞上熱毛巾與熱烏龍茶(杯墊也太漂亮!)
熱茶淡淡的很好喝,對我來說在餐用餐之間擔任了一個重要的配角,
但不會搶了各道菜的味道。服務人員也會隨時補足。果然是日式料理的待客之道。


店內晚餐有提供無菜單套餐
但我們這次點的是1900元和2200元的懷石料理
會依季節有點小變化。
(店家會詢問您有沒有不吃的食材例如牛肉或生魚片)都可以調整的。
放上菜單給大家參考,也有提供酒水。

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一開始上菜開胃小菜
日式料理冷盤常常都讓人感到驚艷
我這天的小菜是「青木瓜、柴魚、蘿蔔片、薑片」
比較讓我驚艷的是用百香果醃製的青木瓜的口感爽脆入味,
第一次吃到這樣料理手法,每一片都是脆度適中
足以讓我想追加⋯
酸甜的搭配讓人開胃起來
滿心期待前菜來臨

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五色前菜來了!
「昆布、山茼蒿、烏魚腱、鰻魚紅酒凍、南瓜」
不用說懷石注重的就是精緻度,盛裝的食器都很漂亮呢!
擺盤搭配還用真正的花草啊!!
盤上的五樣精緻小巧前菜看起來都下了很多功夫
身為煮婦的我也是邊吃邊研究讚嘆不已,想偷學大概煮不出來啦!XD


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特別想說南瓜上面點綴的是心月自己做的雞肉味噌田樂醬!
微焦香雞肉帶出南瓜的甜味搭配一點點芝麻.好喜歡!
山茼蒿切成小口搭配柴魚片很搭,想要偷偷學起來:)

烏魚腱(烏魚的胃)平常我沒什麼機會吃到,以炸的方式料理口感彈牙,還搭配蘋果很爽口!
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鰻魚紅酒凍很特別,微微酒香上面還有蜜番茄跟紫蘇味道的山藥泥點綴,清爽超愛
料想不到的組合!感覺下了超多功夫!入口即化,沒有腥味!一口咬下很滿足(捧臉)

昆布調味有點較重口偏鹹一點,怕搶其他前菜味道所以五樣唯獨這個我最後才吃
喜歡吃昆布糖的朋友應該會很愛,我覺得味道有點像呢:)
整體顏色豐富,口味多層次!!!前菜繁複到這種程度
後面應該會把我寵的跟小公主一樣吧!


生魚片(兩人份)
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端上來直接倒吸一口氣,好...精緻啊!
有我最愛的海膽呢~oh yeah
平時我其實不愛吃生魚片的因為總覺得都大同小異
不過來之前就有先爬文心月的生魚片聽說吃過的人都拍胸鋪保證

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微微炙燒過的大干貝好幸福,沾一點鹽就能帶出鮮甜!

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海膽入口鮮甜海味十足,搭配下方魚肉油脂~
嗚嗚...好不想吞下肚哦~貪心的想讓他待在嘴巴久一點!

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當然各式片的超薄入口即化的新鮮生魚片
魚肉細緻沒有難咬的筋,柔軟不腥!讚~
而且襯著生魚片的紫蘇葉每一片我都吃完哈哈!
 照片右邊宜蘭龜山島的大頭蝦!蝦頭店家會問你要烤還炸哦!!
(超期待)大頭蝦肉也甜的不得了,只有滿足而已。


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烤過的蝦頭我可是完全吃光光,怎麼能留下來呢
烤過更香了,毫不猶豫塞入口中啊。


再來這一道更特別↓
鰹魚

讓我現在又心心念念的吼~
魚肉超細緻的鰹魚(柴魚的前身)搭配淡雪鹽
淡雪鹽之前我也沒聽過

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問了一下店家,所謂淡雪鹽是使用鹽+米,然後特殊乾燥法製成。
片片像雪一樣薄透,放入口中立刻就融化了
連下方紫蘇的部分我也是吃光光(我愛紫蘇)
這個我超級喜歡呢,不覺得跟藝術品一樣嗎
我給這道精緻菜色一百分!!!

 

烤品:烏魚子佐午仔魚
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好吃到流淚...
完全沒有想過烏魚子能夠跟油脂豐富的午仔魚這麼搭卻不膩口
很加分,而且魚肉沒有任何的刺
焦香四溢!外皮酥脆讓我怎樣都吃不夠啊
我明明小鳥胃卻意猶未盡
整塊拿起來咬就對了,絕對可以讓你的味蕾爆炸
旁邊有蜜番茄時不時出現對吧,我很愛
好吃極了,還搶走別人的XD


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這道菜最後一口用玉米筍完美收尾,玉米鬚絕對不能浪費!


 

煮品:鱈魚白子豆漿豆腐
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配料豐富配色好看,根本沒什麼機會吃道鱈魚白子的我
仔細的享受品嘗其中的美好,沒問不知道,原來鱈魚白子是
鱈魚的精囊
雖然看起來很像蒸蛋,但吃起來很濃醇不會有空洞的感覺,很細緻因為是用鹽滷下去搭配製作
有加鹽滷製的豆漿豆腐通常都會更香甜美味,真的
很細緻!
搭配 百合根 栗子覺得這煮品太高級了!
會知道這麼多細節是因為我太愛問了,感謝店家耐心介紹:)滿足我這個好奇寶寶

 

牛肉

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剛好的份量,熟度剛好,搭配櫛瓜與牛蒡(牛蒡微苦,但我愛哈)
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牛肉沒有血水滲出,很柔軟,
下方還用多種菇類鋪底,也太用心了吧!
一道菜超厚工!讓我有挖寶的驚喜感

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下方有蕎麥醬好用心!覺得牛蒡微苦可以沾點吃,櫛瓜是用炸的吃起來像天婦羅口感
裡面還保有很多水份超美味
蜜番茄再次登場(笑)juicy多汁解膩我好喜歡

 

 

豪華登場的主角們
1900元的套餐:車蝦明太子
2200元的套餐:波士頓龍蝦
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車蝦明太子,蝦子本身就很新鮮彈牙,肉質緊實!單吃其實就很美味
但搭配上明太子簡直是天堂!(拜託來這一定要吃吃看)
都處理好了,隨意一夾就是一口的大小
還灑上一點海苔,邊吃心裏邊尖叫

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旁邊是店家自己製作的小甜點柿餅加起司,太精緻小巧的味道了
不甜膩~而且真心覺得好吃
外面應該買不到吧嗚嗚
(覺得太好吃問了一下店家,還多給我2個吃簡直要流淚)
真的覺得心月很照顧客人餒


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龍蝦就是高級食材嚕~
我其實一年還吃不到一次吧,畢竟又不是天天過年XD
入口新鮮好吃,這裡有半隻份量
搭配吸了龍蝦精華的蔬菜一定得吃乾抹淨才對得起心月啊
好滿足哦


握壽司與海鮮

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握壽司是$1900套餐的
小鯛+ 中卷(花枝)
吃到這邊差不多飽了,但還是有吃兩貫握壽司的胃的
處理的也太精緻了吧
中卷還有捲髮造型,好吃程度不在話下囉
清爽有嚼勁 甘甜!

 

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$2200的海鮮丼 
(大概手心大小而已唷)

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奢華金箔有合理嗎?超級漂亮的配色
閃閃發亮,又有剁碎的鮪魚泥,飽滿晶亮的鮭魚卵搭流淚鮮甜海膽
玉子燒、鮭魚肉,魚肉都切的剛好入口的大小,看到這道精緻菜色,絕對胃還有空間!

 

黑蜆湯
 

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料超豐富的,喝的很滿足!
那天剛好有點冷,最需要用一碗熱湯收尾啊
而且這個裝湯的食器好漂亮...

甜點:櫻花葉麻糬

 

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裡面是紅豆泥甜度剛好,想戀愛!
外面的葉子是櫻花葉唷!一定要一起吃~


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後來還換了冷綠茶,讓你搭配小點心

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餐後水果
簡單的水果卻每樣都是甜的哦有挑選過的竟然還有雕花!
 


後續店家有問要不要喝現磨熱咖啡
但因為已經吃完蠻晚了,所以我們就沒喝囉!
有機會下次再喝:)因為心月是我會回訪的店家!
因為每道菜都太精緻又好吃了...難怪是人氣懷石料理餐廳
推薦給偶爾想犒賞自己或是商務聚餐,好友聚餐慶生的好地方
來吃一定可以感受到心月的餐點的細緻用心程度!
下方再提供一次資訊,想找一家好吃又高級的日式料理
就是這裡了!

 

心月懷石料理

粉絲團:https://www.facebook.com/Xinyue.huaishi/
店址:台北市信義區信義路四段466號1樓 (近世貿站 / 台北101站)
預約訂位:02-87807756

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