青醬雞肉義大利麵 一人份
準備材料:鹽 橄欖油 太白粉 奶油(少許) 起士片(半片) 雞湯塊(四分之一)
九層塔(羅勒) 蒜頭 牛奶 雞胸肉 綠花椰 紅椒 黃椒 辣椒 生香菇 義大利麵
若有現成青醬可省略九層塔(羅勒)
我材料採買通常都在全聯,可以一次買的到以上所有的東西
因為我沒有買現成的義大利麵醬料 (例如 白醬 紅醬 青醬)
所以我直接買九層塔跟牛奶
把材料切好備用:
1.雞胸肉切丁後沾太白粉使肉質軟嫩放在碗內備用
2.蒜頭約一顆切碎,敢吃辣的＞少許辣椒切片
3.牛奶約一小碗（可用奶粉泡開替代.不加就加白開水也可以）
4.奶油一匙 起士片半片 (奶油不吃的話可略過)
5.雞湯塊四分之一+一小碗熱水攪拌溶化後備用
6.九層塔切碎切成末放入碗內 加入一匙橄欖油備用
7.紅黃椒香菇綠花椰切成適當大小
烹飪開始:
【煮麵】
1.放入水後放一些鹽 (因為義大利麵本身沒味道),把水煮開開大火
滾放入握起來約5元硬幣大小的義大利麵(直條)
等待約四分鐘時我會拿一條麵起來咬看看,若麵的中心點有一點白白的還未煮透
但外面已經軟了,我就會撈起放在盤子內備用,我會再加入些許橄欖油攪拌,
才不會黏再一起
(時間可能要,視你的麵條標示烹煮時間而定,總之需要自己抓時間，不要煮到全熟才撈起 )
2.使用平底鍋,倒入適量橄欖油之後熱油後放入辣椒蒜頭爆香
再放入需要炒的料 紅黃椒 綠花椰 雞胸肉 香菇
拌炒後 一邊加入奶油（可略） 再拌炒之後
加入一碗剛剛準備的高湯(雞湯塊水)繼續拌炒 依個人調味加入鹽
繼續拌炒,後加入剛剛準備的麵條,再放入牛奶
最後放入青醬！順便＋鹽調味，口味濃但請自行斟酌，少量多次加
(剛準備的九層塔末，因為青醬煮太久會開始變深色故最後放入)
最後我會放起司片蓋起鍋蓋,悶一下讓整體麵體入味
試味道最後確定麵條是否已經熟軟 後,盛盤
好吃的青醬雞肉義大利麵就完成啦！
是一人份的！
若兩人份的話準備食材的份量記得再多加一點！
當然與餐廳可能比不上，但煮出來絕對有自己的風格ＸＤ
自己煮也很有成就感哦～
哈哈哈哈不要糾正我,因為我真的是亂煮的啦!!
吃完我都會說,請問這樣可以賣多少錢呢?
結果對方卻說:120吧!
我都要哭著跑開了啦嗚嗚...
喜歡的話給我鼓勵,讓我有寫作的動力喔!!感謝推薦!!
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【公告．Notice】 (2)
