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目前日期文章:201703 (4)

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自己是一個樂高迷

所以偶爾也會去樂高店挖二手磚,不但有趣且有時會挖到寶

所以分享一下清洗樂高二手磚的方法

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材料:

蛤蜊(超市賣的那種包裝,一包)

鹽 ( 蛤蜊吐沙用 )

青蔥 一跟

辣椒適量

蒜頭 適量切碎 (約1、2瓣)

菇類適量 (建議雪白菇OR舞菇 個人覺得很適合很搭.照片是因為清冰箱還順便加了玉米筍與黑木耳,但也很搭)

米酒 適量

油 一匙

 

 

作法 :

蛤蜊置於鹽水吐沙兩回(一次約10分鐘,看吐沙的量,第二次可時間短一點)

等待蛤蜊吐沙的時間, 就拿來切青蔥 ,切蒜 ,切辣椒 

吐完砂之後洗淨,起一油鍋下蒜頭暴香

聞到香氣之後,下蛤蜊與要吃的料與辣椒以及米酒(想加多少隨意,我都約30-50cc)

然後蓋鍋蓋悶2分鐘(中火)

開蓋看蛤蜊都有打開即可盛盤灑上青蔥上桌

(若蛤蜊還有很多沒打開,可繼續悶一下,或是把已開的蛤蜊先撈起來已免蛤蜊肉太老乾乾的)

辣椒後下是因為一開始加入暴香怕煙太嗆眼睛會很薰

此道料理不需加鹽,因本身蛤蜊就會鹹,所以不需再調味

若想要更重口味,可再加入一點點奶油,跟一點點醬油 ,依個人喜好。

 

 

感謝收看,這是我很常煮的一道下酒菜,快速又不容易失手,且吃不膩

推薦給大家:)

我不是廚師,只是因為天天開伙下廚,若有任何建議歡迎留言交流唷 !

 

 

 

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身為忙碌的現代人,做一道菜要花費許多時間呢💦

有好吃的涼拌小菜可抵桌上的一道菜也是一個省時妙招。

涼拌菜一次通常可放一週左右,快速新鮮的吃完。

當你的便當總是一成不變,加入開胃小菜就對啦✨

 

材料:

 

  • 鹽量米杯三分之一
  • 水2000cc
  • 小黃瓜三根
  • 韓式辣醬一匙 
  • 砂糖一小匙
  • 蒜泥

 

以下是作法

 

  • 起一鍋鹽水
  • 小黃瓜切一口大小的塊狀置入盆中
  • 之後將鹽水倒入裝小黃瓜的盆內有淹蓋到小黃瓜即可
  • 之後用重物壓著小黃瓜盆20分鐘
  • 20分鐘後,把鹽水倒出,用開水洗過小黃瓜
  • 把醬料、糖、蒜泥拌入

       (想更香的話可加入香油)

  • 攪拌後可試吃一下味道 ,不夠在添加

      (也可直接吃,只是我比較喜歡冰過的口感)

  • 冰入冰箱
  • 隔天就有好吃的涼拌菜囉

 

 

 

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「快速上菜.綜合時蔬」

材料:

 

  • 青椒1顆
  • 玉米筍1盒(大約八根/切成一口大小)
  • 雪白菇一包 (洗淨撥開)
  • 紅蘿蔔少許 (四分之一條/切成一口片狀)
  • 蒜頭一小瓣 (拍扁切碎)
  • 鹽(兩小匙)依您口味調整
  • 紫甘藍、a菜(可不加,撥小片)
  • 油 一匙

 

總之,就是一盤清冰箱炒時蔬

不但簡單快速又好吃,失敗度低

而且又營養,重點顏色繽紛好看

紅黃綠都有了🚥

首先,熱油鍋下蒜頭爆香,聞到香氣後

下切紅蘿蔔,炒香

後下玉米筍,再來青椒與菇 

容易軟爛的需最後下鍋(例如葉菜類)

中大火快炒之後 最後灑鹽調味

即可盛盤上桌✨

 

 

 

 

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